キッチンツールのこと
久々の料理ネタです。
最近はうちの旦那も美味しいものは食べたいけど、やっぱり体のことは気になるらしく、めっきり脂っこいものとか食べなくなって、結婚当初よりはかなり食生活が変わったなぁ、と実感。
特に魚は以前から好きだったけどより美味しく食べたい!と料理方法とかを美味しい料理屋さんで聞いたりして、実践。かなり幅が広がってます。
ウチのキッチンツールはもう15年以上使っている無水鍋のセットが基本であとは電子レンジとテフロンフライパンがメインの調理器具。
揚げ物でも油をあまり使わなくていいとか、煮物が美味く出来るとか結構便利なので友達は圧力鍋とか使ってるけど、使っていないのだ。時間のかかる煮込み料理は、時間をかけるから美味しいのであって、私はどっちかというと「忙しいときに時間をかけなきゃいけない料理を急いで作る」、ではなくて「忙しいときはさっと出来る美味しい料理を作る派」なので。
もうそろそろ無水鍋も一番使ってる子は傷んできてるので何か新しいものを、と思うけど結構いい値段がするから悩むんだよね。鋳物の鍋なんかも煮込みとか蒸し焼きにはいいなぁと思っていて、ちょっとおしゃれなルクルーゼとかいいなぁ、なんて物色してた時期もあったし。
でも歳相応に、実用的で機能美があって、というものの方がいいかも、と最近注目しているのがデンマーク製の調理器具メーカーの商品、スキャンパン。
シンプルなモノトーンがいかにもプロっぽくてかっこいい。しかも、金属製の調理器具もOKとか発がん性物質はゼロとか(昔アルミ鍋はボケるとか色々ありましたよね~、本当かどうかわかりませんけど)かなり今使ってるのよりレベルアップしているし。
・・・悪くない。まぁ、ホイホイ買える値段ではないですけどね。
少し高くても、結果的に長く使えるツールが良いですよ。テフロンのフライパンはどうしても加工がはげて来ちゃうから3~5年くらいで買い換えなくちゃならないんだけど、捨てるって言うのがどうも抵抗あるし。いくら5000円くらいで買えるといってもね。表面のダメージだけで金属の塊がゴミって言うのも・・・。
ということで長く使えて機能もじゅうぶんというキッチンツール、他にもいいものがないか探して今使っているのがだめにならないうちに決めなくては!!!
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